En tant qu'établissement hôtelier et gastronomique, nous détenons la certification partielle de « Austria Bio Garantie », qui permet des contrôles inopinés et réguliers par échantillonnage. Nous sommes également partenaires de l'association autrichienne BIO AUSTRIA (partenaire bronze avec plus de 30 % de produits biologiques utilisés) et avons le droit d'utiliser le logo ainsi que le label de certification bio – un privilège réservé aux établissements certifiés. Notre gamme de produits biologiques est contrôlée par l’organisme de contrôle AT-Bio-301 Bio Garantie.
Numéro de certificat Austria Bio Garantie pour l'hôtel Theresia : 4-01085-2024
La prescription EU-BIO est entrée en vigueur le 1er juillet 2009 (elle est ancrée dans le codex alimentaire autrichien). Depuis ce jour, tous les établissements hôteliers et de restauration affichant le mot "BIO" sous quelle forme qu'il soit (p. ex. coin-bio au petit déjeuner, Biohotel, buffet bio, etc.) sans être certifié bio, peut être sévèrement puni par la police alimentaire.
