veganes essen urlaub salzburger land

BIOniere in der Küche

Essen mit gutem Gewissen in Saalbach-Hinterglemm

Aus purer Überzeugung finden aus der Küche des Gartenhotels Theresia nachhaltige, gesunde und auch „moralisch wertvolle” Speisen den Weg auf Ihren Teller. Dafür, diese umwerfend aufzutischen, zeichnen der Küchenchef und das Theresia-Küchenteam verantwortlich. Das Gartenhotel Theresia****S war im Jahr 2002 das erste Hotel im Salzburger Land, das sich der – damals noch freiwilligen – BIO-Zertifizierung unterzog.

Die zwei Betriebe der Familie Brettermeier - das Gartenhotel Theresia und das kleine Biohotel The Resi - sind in Saalbach-Hinterglemm immer noch die einzigen, bio-zertifizierten Hotels sowie die einzigen Gastronomiebetriebe, der das BIO-Prüfsiegel der staatlichen Kontrollstelle AUSTRIA BIO GARANTIE führen dürfen.

Im Salzburger Land erreicht der Biolandbau immer neue Spitzenwerte. Momentan liegt er bei 57 Prozent – höher als sonst irgendwo in der Europäischen Union. Diesen Bio-Schatz möchten wir natürlich an Sie weitergeben. 

  • Beste Qualität – hyperfrisch

    Persönlich bei unseren BIO-Produzenten abgeholt

  • Grundprodukte & Getränke

    So biologisch, regional, saisonal & fair wie möglich

  • Keine Geschmacksverstärker!

    Dafür: feinste Kräuter, ursprüngliche Gewürze, handgeschöpftes Salz und Pfeffer 

gesundes Frühstück im Hotel Theresia

Essen Sie sich bei uns kräftig & gesund und schmecken Sie den Unterschied!

Speisen im Hotel in Saalbach-Hinterglemm
Essen Gartenhotel Theresia Saalbach-Hinterglemm
Genussurlaub Bio Hotel Theresia
Genuss mit Verantwortung
  • 80 % aller Lebensmittel in unserer Hotelküche stammen aus biologischer Erzeugung,
  • Täglich vegane Speisen
  • Mit der Grünen Haube ausgezeichnet (seit 2001)
  • BIO-zertifiziert seit 2002.
    Erstes BIOzertifiziertes-Hotel im Land Salzburg
  • Gründungsmitglied von BioParadies Salzburger Land - die biozertifizierte Gastronomie (Restaurants, Hotels) des Landes Salzburg
  • Verpackungen werden auf das Notwendigste reduziert
  • Konventionelle Lebensmittel enthalten bis zu 400 Zusatzstoffe – biologische Lebensmittel nur zehn Prozent davon
  • Förderung der heimischen BIO-Produzenten
  • Geringerer CO2-Ausstoß aufgrund natürlicher ökologischer Düngemittel
Hotel Bienen Theresia

Unser Boden, unsere Luft, unser Wasser. Dort entsteht, was wir mit Sorgfalt und Liebe in wunderbare Speisen umwandeln. Genießen Sie die Kompositionen.

vegane Kulinarik Hotel Salzburger Land
veganes Essen Urlaub Salzburger Land
Essen veganer Urlaub Salzburger Land
BIO kurz & knapp
  • BIO ist Geschmack
  • BIO liefert mehr Nährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine
  • BIO ist artgerechte Tierhaltung
  • BIO ist gentechnikfrei erzeugt
  • BIO hält Wasser und Boden gesund
  • BIO arbeitet ohne Agrarchemie
  • BIO ist besonders streng kontrolliert
BIO-zertifizierte Verpflegung
  • Salzburger BIO-Frühstück
  • "Süßes" am Nachmittag
  • 5-gängiges Gourmet-Dinner am Abend
  • Gesunde vegane und Vollwertgerichte
  • Regional-traditionelle Speisen
  • Speziell zubereitete Gerichte bei Allergien und Unverträglichkeiten (Zuschlag)
Ihre BIO Halbpension
"Cuisine Alpine "

Salzburger Bio-Frühstück

  • Für Frühaufsteher: von 4:00 bis 7:30 Uhr „Early Morning“ Kaffee und Tee in der Hotelhalle (Selbstbedienung)
  • Von 7:30 bis 10:30 Uhr Frühstück in den Restaurants
  • Bis 12:00 Uhr mittags servieren wir Ihnen ein Langschläferfrühstück
  • Milch, Butter, Eier, Joghurt, Honig, Marmelade-Bar, Müsli-Variationen einschließlich eines täglich frisch angesetzten Original Bircher-Benner-Müslis, Wurst, Käse, Speck, Schinken, Gemüse, Salat, Öl, Essig uvm. von regionalen Bio-Bauern
  • Eierspeisen
  • Hochwertiger Räucherfisch
  • Frisches Obst und Gemüse, Obst- und Gemüsesäfte, Sekt uvm.
  • Große Brot- und Süßspeisenauswahl: Semmeln, frisch gebackene französische Croissants, Süßgebäck, Vollkornbrot und -toast, Weckerl etc.
  • „Fair Trade”-Kaffee, Kaffeeauswahl (Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso etc.), „Fair Trade”-Kakao
  • Große Auswahl an verschiedenen Teesorten

 

Nachmittags

  • Von 15:00 bis 16:30 Uhr
  • Kuchen & Strudel

 

Abendessen

  • Von 18:30 bis 20:30 Uhr: Das heißt, Sie können auch noch um 20:30 Uhr mit genussvollem Speisen beginnen und in Ruhe genießen
  • 5-gängige Gourmetmenüs: große Auswahl an vollwertigen, regional-traditionellen und veganen Speisen
  • Salat- und Rohkostauswahl
  • Kindermenü


Ganztägig

  • Mineralwasser aus der Minibar, Bergquellwasser aus jedem Wasserhahn
  • In der Saunawelt: Saftbar, Äpfel etc.

 

Am Anreisetag

  • Bei Spätanreise nach 20:30 Uhr bereiten wir eine kalte Platte (im Zimmer) für Sie vor. Informieren Sie uns bitte vorab.

 

Am Abreisetag

  • Bei früher Abreise nachts oder vor 7:30 Uhr in der Früh: Lunchpaket für die Heimreise oder Thermofrühstück. Wir bringen das Gewünschte am Vorabend der Abreise auf Ihr Zimmer

 

Nahrungsmittelunverträglichkeiten

  • Bitte um rechtzeitige Vorinformation bereits bei der Reservierung, um ab dem Tag Ihrer Anreise die erforderlichen Lebensmittel vorrätig zu haben!
    Für den Mehraufwand wird ein Zuschlag auf die Halbpension von € 20,- pro Tag berechnet (Kinder bis zu 12 Jahren Zuschlag € 10,-)

 

Genuss mit Garantie

Austria Bio Garantie

  • Bei uns ist Bio garantiert. Warum? Nur bei zertifizierten Hotel- und Gastronomiebetrieben, die laufend stichprobenartig und ohne Voranmeldung von einer staatlichen Kontrollstelle – in unserem Fall von der „Austria Bio Garantie” (Codenummer AT-BIO-301) – überprüft werden, können Sie sicher sein, dass  tatsächlich auch „bio drin ist, wo bio draufsteht”. 

    Unser Betrieb ist auch Partner des österreichischen Bioverbands BIO AUSTRIA, was garantiert, dass vorwiegend heimische Bioprodukte verwendet werden. Nur zertifizierte Betriebe dürfen die Wortbildmarke BIO AUSTRIA führen. Das ist das Bio-Prüfsiegel und damit der Beweis der Zertifizierung.

Tipp!

BIO wöchentlich hautnah erleben

Kommen Sie mit, wir zeigen Ihnen, woher Ihr Essen kommt. Jede Woche besuchen wir unsere regionalen, kleinstrukturierten BIO-Erzeuger und -Lieferanten. Dabei haben Sie die Möglichkeit, die Produktion von Bio-Lebensmitteln aus nächster Nähe zu erleben. Nach solch einem Ausflug mit Live-Einblick schmeckt das Essen im BIO-zertifizierten Hotel dann gleich nochmal so gut!

  • Imker
  • Alm-Käserei
  • Gemüsebauer etc.

BIO & besonders

Alleine aufgrund unserer herausragenden BIO-Küche zahlt sich eine Reise nach Saalbach-Hinterglemm bereits aus.