Stellvertretende/r Restaurantleiter:in (m/w/d)

Zeitraum: ab sofort - 14. September | 6 Tage pro Woche

Für die kommende Sommersaison sind wir auf der Suche nach einem/r stellvertretenden Restaurantleiter:in für unser Hotelrestaurant. In enger Zusammenarbeit mit unserer Restaurantleiterin sorgst du dafür, dass der Restaurantbetrieb reibungslos läuft. Als fester Bestandteil unseres Serviceteams stellst du sicher, dass unsere Gäste den ganzen Tag über kulinarisch verwöhnt werden. Darüber hinaus übernimmst du administrative und organisatorische Aufgaben zur Unterstützung der Restaurantleitung und vertrittst sie an freien Tagen. Du arbeitest auf Augenhöhe mit deinem Team, packst mit an und bist als leidenschaftliche:r Gastgeber:in ein echtes Vorbild für das gesamte Serviceteam. Es besteht die Möglichkeit, auch in den kommenden Saisonen mit uns zusammenzuarbeiten.

WAS WIR DIR ANVERTRAUEN

• KOMMUNIKATION UND TEAMARBEIT

  ·  Unterstützung und Vertretung unserer Restaurantleiterin bei allen operativen sowie administrativen Aufgaben
  ·  Sicherstellung eines Reibungslosen Ablaufs unseres Restaurantbetriebs
  ·  Teilnahme an bzw. Durchführung regelmäßiger Briefings vor Schichtbeginn um wichtige Informationen, spezielle Anforderungen oder Menüänderungen zu besprechen
  ·  Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenteam und anderen Abteilungen

• GÄSTEBETREUUNG

  ·  Begrüßen und ggf. platzieren der Gäste im Restaurant
  ·  Erfüllen von Gästewünschen
  ·  Professioneller Umgang mit Gästebeschwerden und - anliegen

• GETRÄNKE- UND SPEISESERVICE

  ·  Übernahme einer Station
  ·  Beratung der Gäste bei der Auswahl von Weinen und anderen Getränken
  ·  Servieren der Speisen und Getränke
  ·  Informieren der Gäste über die Zutaten, Zubereitung und mögliche Allergene der Speisen, sofern gewünscht

• MISE EN PLACE ARBEITEN

  •    Vorbereiten und auffüllen der Buffets
  •    Tische eindecken

• ABRECHNUNG UND KASSIEREN

  •    Zuverlässiges Aufbuchen von Konsumationen auf die Gästezimmer
  •    Ggf. kassieren von Konsumationen
  •    Regelmäßige Abrechnung deiner Kasse

• SAUBERKEIT UND ORDNUNG

  •    Tische abräumen
  •    Reinigung von Restaurants und Buffets nach unseren Hygiene- und Sauberkeitsstandards inklusive kehren, staubsaugen und wischen
  •    Regelmäßige Reinigung von Getränke- und Kaffeeautomaten die unseren Gästen den ganzen Tag über zur Verfügung stehen

WIE DU UNS ÜBERZEUGST

• Du hast bereits Erfahrung in einer leitenden Position im Service in der Hotellerie oder in einem Restaurant
• Du packst an und reißt als leidenschaftliche:r Teamleader:in alle mit
• Du bist Gastgeber:in mit Herz, der Umgang mit Menschen bereitet dir Freude und Gäste zu verwöhnen und zu begeistern ist deine Leidenschaft
• Du besitzt die Fähigkeit, Gästewünsche genau zu verstehen und zu erfüllen
• Du bist in der Lage professionell und gelassen mit den Beschwerden und Anliegen unserer Gäste umzugehen und lässt dich auch in turbulenten Zeiten nicht aus der Ruhe bringen
• Du verfügst über Getränke- und Weinkenntnisse
• Dir ist es wichtig, dass dein Team sich auf dich verlassen kann
• Du besitzt die physische Belastbarkeit und Ausdauer, die für die Arbeit im Service notwendig ist
• Du hast ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und erledigst Reinigungsarbeiten genau und sorgfältig
• Du arbeitest selbstständig, strukturiert und bist dir deiner Verantwortung bewusst
• Professionelles, gepflegtes und authentisches Auftreten ist für dich selbstverständlich
• Du hast sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Du liebst es, Gastgeber:in zu sein, bleibst auch in turbulenten Momenten ruhig und hast Freude daran, Menschen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung und darauf, dich diesen Sommer in unserem Serviceteam willkommen zu heißen. 🥂✨