Das Kleine Restaurant

À-la-Carte-Lokal im Sommer

Hochwertigste Zutaten, Raffinesse bis ins Detail und eine zeitgemäße Interpretation der Kochkunst sind die Bausteine der Haubenküche im „Kleinen Restaurant”. Ein Großteil der Produkte stammt aus regionaler und/oder biologischer Landwirtschaft

Gute Küche spricht sich herum. Im Kleinen Restaurant ist unsere Küche daher abends auch für externe Gäste zu genießen. Nachbarn und Einheimische wollen schließlich auch mal so gut essen. Die hohe Küchen- und Servicequalität bleibt für unsere Hotelgäste aber selbstverständlich garantiert. An einem Abend werden maximal zwei Tische bedient. 

 
Auszeichnungen & Zertifikate

Damit punktet „Das Kleine Restaurant” 

  • 2 Hauben
  • 16 Punkte im Guide Gault Millau 2019
  • 2 Gabeln & 88 Punkte im Falstaff Restaurantguide 2019
  • 3 Hauben im „Der Große Hotel- & Restaurantguide” 2018
  • „Grüne Haube”

„Liebe zum Detail, beste heimische Zutaten, Kreativität und ein Auge für das Präsentieren: Das zeichnet die Küche von Marvin Trentmann aus. Feiner Genuss in schönem Ambiente.” 

Öffnungszeiten & Reservierung
  • Geöffnet von Mittwoch bis Samstag, 18:30 Uhr – 22:30 Uhr; ab 22. Juni bis 21. September 2019 (im Winter geschlossen)
  • Genusszeit: circa 3 bis 4 Stunden
  • Tischreservierung erforderlich: telefonisch oder per E-Mail
  • Reservierungen können bis 11:00 Uhr am Vortag bzw. für Freitag und Samstag bis Donnerstag, 11:00 Uhr, angenommen werden

Bitte zu Tisch!

Ein Abend im Salzburger Top Restaurant wartet auf Sie. Bei Fragen zur Reservierung oder anderem Informationsbedarf kontaktieren Sie uns jederzeit gerne.