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360° Rundblick

Spitzenküche dürfen auch die Nachbarn mal kosten

Gartenhotel Theresia in Saalbach-Hinterglemm: Küchenchef Robert TrobschIm Kleinen Restaurant ist unsere Küche am Abend nun auch für Nicht-Hotelgäste zu genießen, Nachbarn und Einheimische wollten auch mal so gut essen. Die hohe Küchen- & Servicequalität bleibt selbstverständlich für unsere Hotelgäste garantiert.
Robert Trobsch bekocht abends exklusiv nur 1 - 4 Personen am "DER RUNDE TISCH".

So jung, so wild: Unser junger, „wilder“ Küchenchef Robert Trobsch begeistert unsere Gäste bereits seit Mai 2014 mit seiner Kochkunst.

"Ich bin für das kulinarische Verwöhnen der Gäste des Gartenhotels Theresia****S & Hotel Johann**** und darüber hinaus seit Ende August 2014 auch für das neu eröffnete Gourmet Restaurant verantwortlich."

Das sagt der Spitzenkoch Robert Trobsch, mit 2 Hauben von Gault Millau 2017 und mit 86 Punkten-4 Sterne von A la Carte 2017 ausgezeichnet:

Meine Küchenphilosophie

Beste Zutaten, Liebe zum Detail und eine zeitgemäße Interpretation des Kochens sind die Bausteine meiner Küche. Ein Großteil der Produkte ist
Gartenhotel Theresia in Saalbach-Hinterglemm: Küchenphilosophieaus regionaler und/oder biologischer Landwirtschaft. Zusammen mit meinen engagierten Mitarbeitern werde ich Sie in die Welt meiner Kochkunst entführen.

Ich hoffe, Sie damit begeistern zu können.

Mit kulinarischen Grüßen,
Küchenchef Robert Trobsch und Team

Roberts kulinarische Walz

Die Stationen meines kulinarischen Werdeganges
  • Lehre: Restaurant „Bauernwirtschaft“
  • Commis de Cuisine: Hotel “El Andaluz” ****
  • Chef de Partie: Hotel “Colosseo” ****S /Gourmet Restaurant “Cesare”
  • Chef de Partie: Hotel Elbresidenz Bad Schandau*****
  • Chef de Partie: Gourmet Restaurant „bean&beluga“  (1 Michelin Stern, 3 Hauben 17 Punkte Gault Millau)
  • Souschef (Stellvertretender Küchenchef): Wellnesshotel  Die Sonne****
  • Küchenchef: Wellnesshotel  Die Sonne****  und Restaurant „Jennerwein“
  • Souschef (Stellvertretender Küchenchef): Luxushotel Kaiserhof Ellmau *****S / Gourmet Restaurant “Kulinarium“ (2 Hauben 15 Punkte Gault Millau)
  • Seit Mai 2014 Küchenchef Gartenhotel Theresia und "Das Kleine Restaurant" (2 Hauben 15 Punkte Gault Millau, Grüne Haube)

Bitte zu Tisch: Gute Küche spricht sich herum, Geschmacksexplosionen im Theresia

Degustationsmenü im Gartenhotel Theresia in Saalbach-HinterglemmDas kulinarische Angebot des "KLEINEN RESTAURANTS":
  • "Die Kulinarische Winterreise" finden Sie HIER
  • Reservierungen für das Degustationsmenü können bis 21.00 Uhr des Vortages, bzw. für Freitag und Samstag bis Donnerstag Mittag angenommen werden.
  • Genusszeit: ca. 3 bis 4 Stunden.
  • Das Kleine Restaurant im Gartenhotel Theresia in Saalbach-HinterglemmGeöffnet von Mittwoch bis Samstag, 18.30 Uhr - 22.30 Uhr
  • Tischreservierung erforderlich. Telefonisch unter 0043 6541 74140 oder per E-mail unter restaurant@hotel-theresia.co.at.
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