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Erfrischende JOGHURT-FRÜCHTEMÜESLI-CRÈME

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 ml Joghurt
  • 75 g Früchte-Müslimischung trocken
  • 5 ml Orangensaft ungesüßt
  • 3 Blatt Gelatine
  • 75 ml Rahm
  • 75 g Erdbeeren
  • Honig, Vanillezucker, Zitronensaft

Zubereitung:

  • Müsli mit Joghurt, Vanillezucker und Zitronensaft mischen.
  • Inzwischen Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen.
  • Orangensaft erwärmen und darin die Gelatine auflösen.
  • Rahm zu Schlagobers cremig fest schlagen.
  • Orangensaft-Gelatine in die Joghurtmasse rühren.
  • Schlagobers unter die Masse heben.
  • Die fertige Crème am besten in kleine Dariolformen (oder Glasformen) geben, diese bis zur Hälfte füllen, dann eine frische, große Erdbeere reinlegen und bis zum Rand befüllen.
  • Nach ca. 2 Stunden im Kühlschrank ist dieser sommerliche Genuss servierfertig.
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