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BIO MOHN-NUSSKUCHEN

(laktose- und glutenfrei)

Zutaten:

  • 500 g Bio-Butter
  • 160 g Bio-Honig
  • 16 Bio-Eidotter
  • 450 g Bio-Mohn
  • 450 g Bio-Nüsse gemahlen
  • 16 Bio-Eiklar (Eiweiß)
  • 300 g Bio-Kristallzucker

Zubereitung:

  • Butter schaumig schlagen und Eigelb nach und nach dazugeben.
  • Nüsse, Mohn und Honig vermengen und unter die Eigelb-Butter-Mischung heben.
  • Nun noch das Eiweiß mit dem Kristallzucker steif schlagen und langsam unter die vorbereitete Masse heben.
  • Das Ganze auf ein gebuttertes Blech (oder flache Form) geben.
  • Bei 160 Grad ca. 45 Minuten backen.
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