Wachstum für die Seele
Ihr Urlaub
?
Anreise
...
?
Abreise
...
anfragen
schließen

Slow Food & Soul Food

Regionale Esskultur - der echte Genuss für Körper, Geist und Seele
Gäste, die auch im Urlaub nicht auf ihre hochwertige, biologische Ernährung verzichten wollen, haben bei uns die Möglichkeit, sich im Rahmen der gebuchten Verpflegung ganztägig biologisch und vollwertig zu ernähren. Unsere Hotels, das Gartenhotel Theresia****S und das Hotel Johann****, sind die einzigen biozertifizierten Hotels in Saalbach-Hinterglemm, die ihren Gästen ganztägig biologische Ernährung anbieten.

Unsere Speisen werden ausschließlich mit Kräutern, natürlichen Gewürzen, Salz und Pfeffer zubereitet. Geschmacksverstärker, industriell vorgefertigte Würzmischungen und Fertig- oder Halbfertigprodukte sind in unserer Küche tabu! Alle Speisen werden von unserer Küchenbrigade im Hotel hergestellt.  

Folgende Lebens- und Genussmittel sind aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft und werden in unserer Küche verarbeitet bzw. in unserem Restaurant angeboten

Kalbfleisch und Lamm, Käse, saisonales Gemüse, Salate und saisonales Obst, Honig, Gewürze (außer: Macis, Sternanis, Jaipur Curry), Kräutersalz, Petersilie, Schnittlauch, Zucker, Olivenöl, Rapsöl, Kürbiskernöl, Gelatine, Butter, Mehl, Eier, Milch, Joghurt, Sauerrahm, Topfen, Ahornsirup, Maisgrieß, Walnuss, Haselnuss, Zwiebel, Ingwer, Paprika, Tomate, Karotten, Kürbis, Sellerie, Zucchini, Äpfel, Zitronen, Kiwi, Marmelade, Knödelbrot, Semmelmehl, Vollkornbrot, Vollkorntost, Vollkornteigwaren, Vollkornknäckebrot, Bauernbrot, Kartoffeln, Dinkelreis, Grünkern, Reis, Linsen, Rollgerste, Mohn, Couscous, Quinoa, Buchweizen, Weizen, Sesam, Räuchertofu, Trockenfrüchte, Müsli, Kokosflocken, Wurst, Schinken, Speck. Kaffee, Tee, Kakao, Limonade (Vöslauer), Bier (Stiegl), Weine diverser in- und ausländischer Weingüter, Fruchtsäfte (Pago), Gemüsesäfte (Polz), Früchtesirup (Höllinger).

Die Herkunft unserer regionalen Bio-Lebensmittel

Käse – Sinnlehenbauer, Leogang
Gemüse, Salat, Kartoffeln – Stechaubauer, Leogang
Sauerrahmbutter – Vorderlengaubauer, Hinterglemm
Honig - Imkerei Grünwald, Hinterglemm
Kalbfleisch und Lamm, Wurst, Schinken, Speck – Bauerngenossenschaft "Tauernlamm", Nationalpark Hohe Tauern
Gewürze - Sonnentor, Waldviertel
Milchprodukte – Pinzgau Milch

(BIO)WELLNESS-INKLUSIVPENSION
im Frühling, Sommer, Herbst
Sommer: Bio-Inklusivpension

Salzburger Bio-Frühstücksbuffet

  • Von 7.30 bis 10.30 Uhr im Restaurant; bis 12.00 Uhr mittags servieren wir Ihnen ein traumhaftes Langschläferfrühstück in Ihr Zimmer
  • Milch, Butter, Joghurt, Eier, Honig, Marmeladebar, Müslivariationen einschließlich eines täglich frisch angesetzten Original Bircher-Benner Müsli, Wurst, Käse, Speck, Schinken, Gemüse, Salat, Öl, Essig, uvm. von regionalen Bio-Bauern
  • Front-cooking: Wir bereiten Ihr Lieblings-Eiergericht ganz nach Ihrem Wunsch vor Ihren Augen zu.
  • Fisch
  • Obstvielfalt, Obst- und Gemüsesäfte, Sekt...
  • Große Brot- und Süßspeisenauswahl: Semmeln, frisch gebackene französische Croissants, Süßgebäck, Vollkornbrot und -toast, Weckerl, etc...
  • "Fair Trade"-Kaffee (Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso,...) und "FairTrade"-Kakao, Teebar mit einer großen Palette verschiedener Teesorten
  • Gluten und laktosefreie Produkte

Mittags-Snacks vom Buffet mit Bio-Auswahl

  • Von 12.30 bis 14.00 Uhr
  • Suppe, Hauptspeise, Salat, Dessert
  • Wahlweise (statt Mittags-Snackbuffet): Wanderjause bzw. Lunchpaket "à la carte"
  • Kaffee, Tee, alkoholfreie Getränke

Nachmittags-Buffet mit Bio-Auswahl

  • Von 15.00 bis 17.00 Uhr
  • Kaffee, Tee, alkoholfreie Getränke
  • Kuchen, Strudel, Eis
  • Brotauswahl, Bauernbutter, Marmelade

Abendessen mit Bio-Auswahl

  • Von 18.30 bis 20.30 Uhr: Das heißt, Sie können auch noch um 20.30 Uhr mit genussvollem Speisen beginnen und in Ruhe genießen.
  • Fünfgängige Gourmetmenüs. Große Auswahl an vollwertigen, regional-traditionellen und vegetarisch-veganen Speisen.
  • Salat- und Rohkostbuffet
  • Kindermenü
  • Samstag: Regional-traditionelles Pinzgauer Buffet
  • Sonntag: Cocktailempfang mit den Hoteleigentümern Marianne & Harald Brettermeier, Gala-Dîner
  • Fondueabend 1 x pro Woche auf Vorbestellung

Ganztägig mit Bio-Auswahl

  • Alkoholfreie Getränke aus der Minibar (wie Orangensaft, Apfelsaft und Mineralwasser)
  • Ab 7.30 bis 17.00 Uhr Kaffee, Tee, alkoholfreie Getränke vom Buffet
  • Apfelkorb vom Buffet von früh bis spät
  • In der Saunawelt: Saftbar, Äpfel,...

Am Anreisetag

  • Bei Spätanreise (nach 20.30) Uhr bereiten wir eine kalte Platte für Sie vor!

Am Abreisetag

  • Lunchpaket und (Mineral)wasser für die Heimreise
  • Thermofrühstück à la carte bei früher Abreise (vor 7.30 Uhr).

Allergien

Jede Diät, Allergien, Laktoseintoleranz, glutenfrei bei Zöliakie, cholesterinarm, Diabetes, usw.
Bitte um genaue Vorinformation über die Diät (erlaubte und nicht erlaubte Lebensmittel usw.) bereits bei der Reservierung.
Erweiterte BIO-HALBPENSION* 
im Winter
Winter: Erweiterte Bio-Halbpension

Salzburger Bio-Frühstücksbuffet

  • Von 7.30 bis 10.30 Uhr im Restaurant; bis 12.00 Uhr mittags servieren wir Ihnen ein traumhaftes Langschläferfrühstück in Ihr Zimmer
  • Milch, Butter, Eier, Joghurt, Honig, Marmeladebar, Müslivariationen einschließlich eines täglich frisch angesetzten Original Bircher-Benner Müsli, Wurst, Käse, Speck, Schinken, Gemüse, Salat, Öl, Essig uvm. von regionalen Bio-Bauern
  • Front-cooking: Wir bereiten Ihr Lieblings-Eiergericht ganz nach Ihrem Wunsch vor Ihren Augen zu.
  • Fisch
  • Frisches Obst und Gemüse, Obst- und Gemüsesäfte, Sekt...
  • Große Brot- und Süßspeisenauswahl: Semmeln, frisch gebackene französische Croissants, Süßgebäck, Vollkornbrot und -toast, Weckerl, etc...
  • "Fair Trade"-Kaffee, Kaffeeauswahl (Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso,...), "Fair Trade"-Kakao, Teebar mit einer großen Palette verschiedener Teesorten
  • guten und laktose freie Produkte

"Après ski"-Buffet mit Bio-Auswahl

  • Von 15.00 bis 17.00 Uhr
  • Nachmittagsjause mit Suppe, herzhaften Gerichten, hausgemachtem Kuchen und Strudel, Eis...

Abendessen mit Bio-Auswahl

  • Von 18.30 bis 20.30 Uhr: Das heißt, Sie können auch noch um 20.30 Uhr mit genussvollem Speisen beginnen und in Ruhe genießen.
  • Fünfgängige Gourmetmenüs. Große Auswahl an vollwertigen, regional-traditionellen und vegetarisch-veganen Speisen.
  • Salat- und Rohkostbuffet
  • Kindermenü
  • Samstag: Regional-traditionelles Pinzgauer Buffet
  • Sonntag: Cocktailempfang mit den Hoteleigentümern Marianne & Harald Brettermeier, Gala-Dîner
  • Fondueabend: 1 x pro Woche auf Vorbestellung

Ganztägig mit Bio-Auswahl

  • Alkoholfreie Getränke aus der Minibar (Apfelsaft, Orangensaft und Mineralwasser)
  • Apfelkorb vom Buffet von früh bis spät
  • In der Saunawelt: Saftbar, Äpfel ...

Am Anreisetag

  • Bei Spätanreise, nach 20.30 Uhr bereiten wir eine kalte Platte für Sie vor (Informieren Sie uns bitte vorab, falls erwünscht!)

Am Abreisetag

  • Lunchpaket und (Mineral)wasser für die Heimreise
  • Thermofrühstück à la carte bei früher Abreise (vor 7.30 Uhr).

Diät und Allergien

  • Jede Diät - Allergien, Laktoseintoleranz, glutenfrei bei Zöliakie, cholesterinarm, Diabetes, usw.
  • Bitte um genaue Vorinformation über die Diät (erlaubte und nicht erlaubte Lebensmittel usw.) bereits bei der Reservierung.
  • Gratis SOMMER JOKER Card für Seilbahnen, gef. Wanderungen...
  • Traumhafte Gartenanlage mit Pools, Sonnenterrassen, Ruhepyramide, Gartenrestaurant
  • Ballsportplatz, Kinderspielplatz, Spielzimmer