Was uns so besonders macht
Ihr Urlaub
?
Anreise
...
?
Abreise
...
anfragen
schließen

BIOlogisch und ÖKOlogisch im Theresia

BIO-Genuss mit Verantwortung

  • Als einziges Ferienhotel der 4- und 5-Sterne-Kategorie in Salzburg bieten wir auf Wunsch auch absolut vollbiologische Ernährung.Bio ist Geschmack
  • Bio liefert mehr Nährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine
  • Bio ist artgerechte Tierhaltung
  • Bio ist gentechnikfrei erzeugt
  • Bio hält Wasser und Boden gesund
  • Bio arbeitet ohne Agrarchemie
  • Bio ist besonders streng kontrolliert
 
Für uns im SalzburgerLand ist Bio schon lange logisch, daher gibt es hier auch die höchste Dichte an Biobauern innerhalb der EU:  Mehr als 50% aller Bauern des Salzburger Landes (österreichweit sind es 15 % -  was innerhalb Europas den absoluten Spitzenwert bedeutet) bewirtschaften ihre Wiesen und Felder biologisch bzw. erzeugen ihre Produkte wie Fleisch, Milch, Gemüse, Obst, Getreide usw.  nach den strengen Richtlinien der EU-Bioverordnung.

Die Herkunft unserer regionalen Bio-Lebensmittel:

Käse – Sinnlehenbauer, Leogang
Gemüse, Salat, Kartoffeln – Stechaubauer, Leogang
Sauerrahmbutter – Vorderlengaubauer, Hinterglemm
Honig - Imkerei Grünwald, Hinterglemm
Kalbfleisch und Lamm, Wurst, Schinken, Speck – Bauerngenossenschaft "Tauernlamm", Nationalpark Hohe Tauern
Gewürze - Sonnentor, Waldviertel
Milchprodukte – Pinzgau Milch

  • Gartenhotel Theresia in Saalbach-Hinterglemm : mit der Grünen Haube ausgezeichnet..Unsere Hotelküche ist seit 2001 mit der "Grünen Haube" ausgezeichnet.
  • Der kritische Restaurantführer Gault Millau schreibt unter anderem: "....Höchste Ansprüche werden mit der ausgezeichneten Bio-Küche erfüllt...."

Austria Bio Garantie

  • Urlaub im Gartenhotel Theresia in Saalbach-Hinterglemm, Salzburg : BIO Austria Partner Bitte beachten Sie, dass Sie nur bei zertifizierten Hotel- und Gastronomiebetrieben, die laufend stichprobenartig und ohne Voranmeldung von einer Kontrollstelle - in unserem Fall von der "Austria Bio Garantie" (Codenummer: AT-BIO-301) überprüft werden, SICHER sein können, dass  tatsächlich auch "bio drin ist, wo bio drauf steht".
  • Die betriebsindividuelle Zertifikatsnummer (Hotel Theresia: 4-00746-2014) bestätigt die laufende Kontrolle. Unser Betrieb ist auch Partner des österreichischen Bioverbandes BIO AUSTRIA, was garantiert, dass vorwiegend heimische Bioprodukte verwendet werden.
  • Nur zertifizierte Betriebe dürfen die Wortbildmarke BIO AUSTRIA führen.
  • Trittbrettfahrer erkennt der Gast schnell daran, dass "biologische" Produkte bzw. Speisen angeboten werden, der Betrieb jedoch in der Außendarstellung kein Bio-Prüfsiegel (Beweis der Zertifizierung) zeigt - entweder weil er nie eines hatte oder das Zertifikat (durch Übertretung bzw. Nichtbefolgung der strengen Vorschriften) entzogen wurde.


Unsere Öko-Philosophie hat eine lange Tradition

Das Gartenhotel Theresia****S war im Jahr 2002 das erste Hotel im Salzburger Land, das sich der - damals noch freiwilligen - BIO-Zertifizierung unterzog, und ist in Hinterglemm immer noch - neben dem Hotel Johann, das ebenfalls Familie Brettermeier gehört - das einzige zertifizierte Hotel - und Gastronomiebetrieb, der das BIO-Prüfsiegel führen darf!
 
Am 1. Juli 2009 trat in Österreich die EU-BIO-Verordung  (verankert im Österr. Lebensmittelkodex) in Kraft. Ab diesem Zeitpunkt wird jeder Hotel- bzw. Gastronomiebetrieb, der das Wort "BIO" in irgendeiner Form (z.B. Bio-Ecke beim Frühstück, Biohotel, Bio-Buffet, etc.) anpreist, ohne biozertifiziert zu sein, von der Lebensmittelpolizei streng bestraft.

Bio Paradies Salzburger Land

Gartenhotel Theresia in Saalbach-Hinterglemm : Mitglied im Bio Paradies Salzburger LandIm November 2008 - nach ca. 2-jähriger Vorbereitungsphase - wurde mit Unterstützung der Salzburger Land Tourismusgesellschaft die Angebotsgruppe "Bio-Paradies SalzburgerLand", eine Vereinigung biozertifizierter Pensionen, Restaurants, Hotels und biozertifizierter Bauernhöfe mit gastronomischem Beherbergungsangebot, gegründet. Frau Brettermeier ist im Vorstand der Gruppe tätig und war eine der vier Initiatoren. Daher ist es nur natürlich, dass das Theresia Gartenhotel****S Gründerhotel der ersten Stunde - gemeinsam mit weiteren 25 engagierten Betrieben im Salzburger Land - war.