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Gastronomie au Gartenhotel Theresia : distinctions et certificats

Toque Verte

Mit der "Grünen Haube" wird u.a. erstklassige Herkunft aus vorwiegend regionaler, biologischer Landwirtschaft ausgezeichnet. Notre cuisine est récompensée de la Toque Verte depuis 2001.
La "TOQUE VERTE" est une récompense attribuée à des prestations gastronomiques d'exception en matière de goût, de digestibilité et d'harmonie des mets et boissons. La fraîcheur, la qualité et l'origine irréprochables de l'agriculture bio essentiellement régionale jouent un rôle prépondérant. L'accent est également mis sur la composition équilibrée et le caractère complet des mets.
L'utilisation de produits "Fair Trade" ainsi qu'une gestion particulièrement favorable à la protection de l'environnement et des ressources sont une évidence. Les établissements récompensés de la Toque Verte doivent proposer toutes les formes individuelles d'alimentation, comme par exemple des mets pour personnes qui ne tolèrent pas le gluten, le lactose, qui souffrent de diabète, de cholestérol, etc.

Certificat de l'ECARF

Encore davantage de garanties pour les personnes allergiques ou souffrant d'intolérances alimentaires.

Début décembre 2012, le Gartenhotel Theresia a obtenu la certification de l'ECARF (European Center for Allergy Research Foundation), qui fait de l'hôtel Theresia un spécialiste également des vacanciers aux impératifs particuliers en matière d'alimentation, mais aussi de sommeil, d'habitat et de soins de bien-être.
 

Austria Bio Garantie

Hotel Theresia, certificat n° 4-00746-2012

La société autrichienne officielle chargée du contrôle de l'authenticité des produits biologiques gère certification et contrôles (par échantillons pris au hasard et sans préavis), aussi bien les produits alimentaires bio utilisés dans notre cuisine, que nos livreurs bio, mais également l'origine des produits de fermiers bio dont la production doit correspondre aux critères de la règlementation biologique de l'Union Européenne.

Gault&Millau

Gault & Millau 2008 classe la cuisine de notre hôtel parmi les 10 meilleurs cuisines gastronomiques des hôtels du bien-être en Autriche et écrit :  ...."L'excellente cuisine de l'hôtel, qui, si elle était également ouverte à la clientèle de passage, pourrait prétendre à la candidature pour l'obtention d'une toque".

Gault & Millau 2010 écrit  : "... Une excellente cuisine bio qui répond aux exigences les plus élevées ..."

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  • JOKER Card d'éte gratuite pour accéder à de nombreuses attractions, remontés mécaniques...
  • Grand jardin aménagé avec espace de repos, terrain multisports, restaurant du jardin, terrasse et aire de jeux