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BIO et ÉCO ? Logiques au Theresia !

Saveurs BIO dans les règles de l'art

  • Als einziges Ferienhotel der 4- und 5-Sterne-Kategorie in Salzburg bieten wir auf Wunsch auch absolut vollbiologische Ernährung.Le Bio, c'est synonyme de goût
  • Le Bio apporte davantage de nutriments, minéraux et vitamines
  • Le Bio, c'est synonyne d'animaux élevés décemment
  • Le Bio, c'est le renoncement à la technique génétique
  • Le Bio ne souille ni l'eau, ni les sols
  • Le Bio travaille sans chimie agraire
  • Le Bio est contrôlé de façon particulièrement sévère

Au Pays de Salzbourg, le BIO est logique depuis très longtemps. Et de fait, c'est ici qu'en pourcentage, le nombre d'agriculteurs bio est le plus élevé : 50% des agriculteurs du Pays de Salzbourg (la moyenne autrichienne s'élève à 15%, ce qui est déjà extraordinaire comparé au reste de l'Europe) exploitent leurs champs et prairies, produisent lait, viande, légumes, fruits, céréales, etc. selon les critères stricts de l'Union Européenne en matière d'agriculture biologique.
  • Gartenhotel Theresia in Saalbach-Hinterglemm : mit der Grünen Haube ausgezeichnet..Depuis 2001, la cuisine de notre hôtel est récompensée de la Toque Verte
  • Le guide gastronomique Gault & Millau écrit entre autres "....l'excellente cuisine bio répond aux exigences les plus élevées"...."

Austria Bio Garantie

  • Urlaub im Gartenhotel Theresia in Saalbach-Hinterglemm, Salzburg : BIO Austria Partner Notez que seuls les hôtels et restaurants qui se soumettent continuellement et sans préavis aux tests d'un organe de contrôle - dans notre cas, l'"Austria Bio Garantie"(n° de code AT-BIO-301), ont le droit de s'appeler "bio". Vous pouvez être SÛR que "ce qui est affiché bio est réellement bio".
  • Les différents numéros de certificats de chaque établissement (hôtel Theresia : 4-00746-2013) confirment les contrôles permanents. Notre maison est également partenaire du "österreichischer Bioverbandes BIO AUSTRIA", ce qui garantit vous que nous utilisons en priorité des produits biologiques locaux.
  • Seuls es établissements certifiés ont le droit d'afficher le logo BIO AUSTRIA.
  • Vous reconnaîtrez aisément les établissements "bio, mais qu'à moitié" : certes, ils proposent des produits bio, mais ne portent pas le logo du label (preuve de la certification) - soit parce qu'ils n'en ont jamais eu, soit parce qu'ils n'ont pas respecté les critères et que le logo leur a été retiré.


Notre Éco-philosophie est de longue tradition

En 2002, le Gartenhotel Theresia****S et l'Hotel Johann étaient les premiers hôtels du Pays de Salzbourg à se soumettre - à l'époque de sa propre initiative - à la certification BIO, et à Hinterglemm, il sont toujours les seuls hôtel-restaurants certifiés à avoir le droit d'afficher le label BIO !

Le 1er juillet 2009, la règlementation BIO de l'Union Européenne est entrée en vigueur en Autriche (ancré dans le codex autrichien des produits alimentaires). À partir de ce jour, tous les hôtels et restaurants qui utilisent le mot "BIO" sous une forme quelconque (p. ex. coin-bio au petit déjeuner, hôtel BIO, buffet BIO) sans être bio-certifié est sévèrement puni par la police sanitaire.

Le Pays de Salzbourg : paradis du BIO

Gartenhotel Theresia in Saalbach-Hinterglemm : Mitglied im Bio Paradies Salzburger LandEn novembre 2008, après une phase préparatoire d'environ 2 ans, le groupe "Bio-Paradies SalzburgerLand" s'est créé avec l'aide de l'office régional du Tourisme du Pays de Salzbourg. Il s'agit d'une association de pensions, restaurants, hôtel et fermes bio-certifiés proposant des prestations dans le domaine de l'hébergement que de la gastronomie. Mme Brettermeier fait partie du comité directoire. Elle en a également été l'une des quatre initiatrices. De ce fait, il est tout naturel que le Gartenhotel Theresia****S et l'Aparthotel Johann**** soient membres-fondateurs de la toute première heure - aux côtés de 25 autres établissements engagés du Pays de Salzbourg.


Courts métrages du Paradis Bio :
  • JOKER Card d'éte gratuite pour accéder à de nombreuses attractions, remontés mécaniques...
  • Grand jardin aménagé avec espace de repos, terrain multisports, restaurant du jardin, terrasse et aire de jeux