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"Das Kleine Restaurant"

Depuis mai 2014, je suis responsable du bien-être gastronomique des hôtes du Gartenhotel Theresia****S, de l'hôtel Johann****, mais également du tout nouveau restaurant gastronomique qui vient d'ouvrir ses portes en août 2014 : "Das Kleine Restaurant"

Les meilleurs ingrédients, le souci du détail et une interprétation contemporaine de la cuisine sont les piliers fondateurs de ma cuisine. La majorité des produits de l'agriculture est régionale et / ou organique. Avec l'aide de nom équipe dévouée, je vous emmène dans mon univers de saveurs.

J'espère qu'elles seront une belle source d'inspiration.

Chef Robert Trobsch  - chef-cuisinier - et son équipe

 

"DAS KLEINE RESTAURANT"

Du mercredi au dimanche, de 19h à 22h (pour le menu de dégustation vous pouvez vous présenter au restaurant jusqu'à 20h30). Réservation de table nécessaire (0043) 06541/74140

Hier LINKS zu Dégustations-  und Hausgästemenü mit Preisen

Les étapes de ma carrière culinaire

Enseignement restaurant "Bauernwirtschaft"
Commis de cuisine : Hotel "El Andaluz" ****
Chef de partie : Hotel « Colosseo » **** S / Gourmet Restaurant "Cesare"
Chef de partie : Hotel Elbresidenz Bad Schandau *****
Chef de partie : Gourmet Restaurant "bean & beluga" (1 étoile Michelin, 17 points Gault Millau.)
Sous-chef (chef adjoint) : Hotel Sonne ****
Chef-cuisinier : Hotel Sonne **** et Restaurant "Jennerwein"
Sous-chef (chef adjoint) : Hotel de luxe Kaiserhof Ellmau ***** S / Gourmet Restaurant  "Kulinarium" (14 points Gault Millau.)
Depuis mai 2014, chef-cuisinier du Gartenhotel Theresia et du "Das Kleine Restaurant" (Toque verte)

  • JOKER Card d'éte gratuite pour accéder à de nombreuses attractions, remontés mécaniques...
  • Grand jardin aménagé avec espace de repos, terrain multisports, restaurant du jardin, terrasse et aire de jeux