Het Theresia is een eersteklas familiebedrijf in de 3e en 4e generatie. Onze waarden hebben traditie. Wij zijn hosts vanuit passie en willen onze gasten „iets goeds doen!“. Wij bieden onze gasten een eerlijke service en behandelen elke gast als individu, derhalve is geen wens ons teveel.
Wij geven ons hotel een ziel! Alle mensen in het hotel moeten meer ervaren dan alleen een mooi hotel. Wij leven en werken traditioneel en laten onze gasten daar een deel van uitmaken.
Wij zijn geen designhotel, geen wellnesshotel, geen wandelhotel, geen skihotel, geen gourmethotel, geen kinderhotel… wij passen in niet in een hokje, wij zijn aangenaam “anders”: wij zijn een familiegeoriënteerd hotel voor sport- en natuurliefhebbende relaxers “van 0-99 jaar”.
Basis voor onze filosofie is duurzaamheid op alle vlakken: milieuontziende bedrijfsvoering, sociale verantwoordelijkheid voor ons personeel, duurzame vakantie-ervaringen voor onze gasten.
Wij bieden onze gasten de beste kwaliteit op elk gebied: wij hechten veel waarde aan regionalisme en biologische kwaliteit bij de inkoop en verwerking van levensmiddelen.
Wij willen onze gasten duurzame ervaringen en indrukken vanaf de vakantie mee naar huis geven. Onze gasten moesten ook in het alledaagse leven thuis nog kunnen profiteren van hetgeen ze in het hotel en in de natuur beleefd, ervaren en geleerd hebben.
Wij hebben respect voor de schoonheid en de kracht van de natuur en voor de hele schepping, d.w.z. voor alle mensen en dieren.
Het hele jaar door herbergen wij veel, heel veel gasten. Wij zorgen voor behaaglijk warme kamers en verwarmde zwembaden, voor rijk gedekte tafels en riante buffetten. Als gastheer en gastvrouw voelen wij ons net zo verantwoordelijk voor onze gasten en medewerkers als voor de ons omringende natuur en het milieu. Dat is onze taak, een uitdaging die wij graag aannemen.
BIO wordt in het Salzburger Land met hoofdletters geschreven. Meer dan de helft van alle landbouwgebieden rond Salzburg wordt volgens biologische richtlijnen bewerkt. Bij veel boerenbedrijven kan de consument rechtstreeks terecht voor een keur aan uitstekende biologische producten die zich aangenaam onderscheiden van de vaak eentonige producten van de voedingsmiddelenindustrie.
Wij prijzen ons dan ook gelukkig dat we regionaal en seizoensgebonden kunnen inkopen. Dit heeft een aantal voordelen, bijvoorbeeld korte rechtstreekse lijnen, kortere opslagduur, minder CO2-verbruik, het stimuleren van lokale producenten, maar bovenal meer smaak en betere kwaliteit, omdat de producten altijd vers en op het juiste tijdstip verwerkt en gegeten kunnen worden. Fair trade is een ander belangrijk aspect waar we bij de inkoop op letten.
Voor de GRÜNE HAUBE, een eervolle onderscheiding die wij ook dit jaar weer mochten ontvangen, is het een eerste vereiste dat er buiten regionale, voornamelijk biologische levensmiddelen ook Fair trade producten worden gebruikt. Andere voorwaarden zijn een uitgebalanceerd en gevarieerd samengesteld menu inclusief vegetarische varianten, waarbij tevens rekening wordt gehouden met eventuele overgevoeligheden, allergieën en diëten van de gasten. De hele dag door kunt u bij ons volbiologisch eten. En omdat onze gerechten bovendien voortreffelijk van smaak zijn, heeft GaultMillau ons ingedeeld bij de 10 beste wellnesshotel-restaurants van Oostenrijk.
Het is van het grootste belang dat wij zuinig omspringen met onze natuurlijke hulpbronnen. Vandaar dat wij twee jaar geleden de oliestook in het hotel hebben afgedankt en gekozen hebben voor een energiebesparende manier van warmtewinning die alle in ons Biohotel afgegeven warmte uit de keuken, de wasserij, de restaurants, de badkamers enz. hergebruikt. Deze warmte wordt dan bijvoorbeeld gebruikt voor het verwarmen van de zwembaden en het voorverwarmen van ons eigen bronwater. Het water dat wij hier hebben is zeer zacht (waterhardheid 3,56° DH!) en dus bijzonder vriendelijk voor huid en haar. Door dit zachte water kunnen we in de wasserij met zeer weinig wasmiddelen toe en is wasverzachter niet eens nodig. Ook weer goed voor mens en milieu. En vanzelfsprekend wordt er in het hele hotel uitsluitend met ecologische reinigingsmiddelen schoongemaakt die voorzien zijn van een Europees ecolabel. Aan het zwembadwater wordt slechts de in Oostenrijk wettelijk voorgeschreven minimum hoeveelheid chloor toegevoegd. Overal waar het kan, wordt gebruikgemaakt van spaarlampen. Vanaf de inkoop houden wij terdege rekening met afvalreductie en recycling. Last but not least: al meer dan 60 jaar bezitten wij onze eigen waterbron met een groot waterwingebied in de bergen, zo’n 250 meter boven het hotel.
Speciaal voor het personeel hebben wij samen met zestien andere hotels een bedrijfsschool opgericht om gezamenlijk een goede vakopleiding en/of bijscholing (kosteloos voor medewerkers) te kunnen verzorgen. Bovendien stellen wij in het nieuwe, riante 'Mitarbeiterhaus Anna', dat dicht bij het hotel ligt, kost en inwoning ter beschikking aan het personeel. Bijzonder trots zijn we op de ons in 2007 toegekende 'Promenteus'. Deze prijs van de deelstaat Salzburg, vroeger bekend als de 'Sociale Oscar', hebben wij gekregen voor onze voorbeeldige inzet voor de beroepsmatige en sociale integratie van mensen met een handicap. Dat ons hotel rookvrij is weten zowel de medewerkers als de gasten zeer te waarderen.
Het papier is geduldig, het beeldscherm ook. Maar hoe weet u nu zeker dat iets echt biologisch is als er bio op staat? Sinds 2002 laten wij ons vrijwillig certificeren. Dat wil zeggen dat wij ons onderwerpen aan onaangekondigde controles van de 'Austria Bio Garantie', gestaafd door ons certificaatsnummer (Hotel Theresia: 4-01113-2010). Als lid van BIO AUSTRIA garanderen wij het gebruik van zo veel mogelijk lokale biologische producten.
In 2008 is door een aantal biologisch gecertificeerde horecaondernemers en boerderijen de vereniging 'Bio-Paradies Salzburger Land' in het leven geroepen. Als een van de vier initiatiefnemers zijn wij vanaf het begin bij dit bio-paradijs betrokken. De eigenaresse van het hotel, Marianne Brettermeier, zit in het bestuur van deze groep van 25 geëngageerde bedrijven.
Daarnaast is zij een actief lid van SLOW FOOD Austria, Convivum Pinzgau. Slow Food is een internationale organisatie voor ecogastronomie van en voor mensen die vinden dat voedsel lekker, puur en eerlijk moet zijn. En dat in het huidige tijdsgewricht waarin alles fast moet zijn! Tegenover het hectische leven van vandaag de dag wordt een rustige, bewuste levensstijl gepropageerd, waarbij het bevorderen van het recht op eetcultuur en van regionale verscheidenheid van levensmiddelen voorop staat. Slow Food is in 1986 opgericht in een wijngaard in Italië, heeft zich inmiddels over de hele wereld verspreid en vindt steeds meer aanhangers.
Maar het allerleukste is het natuurlijk om zelf in en om het hotel op ontdekkingsreis te gaan. U zult genieten van de zuivere (rookvrije) lucht, in de tuin kunt u snoepen van de wilde aardbeien, bramen, frambozen en kersen, en met een beetje geluk ziet u in de ochtendschemering hazen en herten in het wild op de berghelling achter het hotel lopen. Op ons terrein bevindt zich zelfs een eigen bron in een waterwingebied. Op excursie met mevrouw Brettermeier bezoekt u een aantal kleinschalige lokale biologische leveranciers en kunt u uzelf overtuigen van de uitstekende kwaliteit en de herkomst van al die overheerlijke producten.
Om het geheel te vervolmaken wacht u vanaf december 2010 een spiksplinternieuwe Mountain GREEN SPA. Hier worden uitsluitend producten gebruikt van de ecologische natuurcosmeticalijn Annemarie Börlind, de 'koningsklasse van de natuurcosmetica', met de bijbehorende medisch verantwoorde anti-allergische cosmeticalijn DadoSens en de biologisch gecertificeerde Oostenrijkse cosmetica van Marías. En zo vormt de nieuwe Mountain GREEN SPA, ook in architectonisch opzicht, het 'laatste eco-nieuws' van ons huis.
Last but not least: onze gasten die milieubewust met de trein reizen, worden 'beloond' met een kostenloze transfer van en naar het station Zell am See (21 km van het hotel verwijderd). Gedurende hun verblijf staan hun gratis fietsen ter beschikking.
Met de nieuwe Sommer Joker Card kunnen onze gasten trouwens ongelimiteerd gebruikmaken van de Wanderbus en de Talschlusstrein.
Dit alles is maar een klein steentje dat wij bijdragen tot een beter milieu, tot een schonere planeet. Iedereen moet iets DOEN! NU! Opdat de aarde behouden en leefbaar blijft voor ons, onze kinderen en onze kindskinderen. Wij zijn er al mee bezig – uit heilige overtuiging. U ook?
Vrijblijvende aanvraag
