Bio is smaak.Bio levert meer voedingsstoffen, vitamines en mineralen.
Bio betekent aandacht voor dierenwelzijn.
Bio wordt zonder gentechnologie geproduceerd.
Bio houdt water en bodem gezond.
Bio werkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen.
Bio wordt bijzonder streng gecontroleerd.
Onze hotelkeuken is onderscheiden met de 'Grüne Haube' sinds 2001.
De kritische restaurantgids GaultMillau schrijft onder andere: "....De uitstekende biokeuken voldoet aan de hoogste eisen...."
Wij bieden onze gasten – momenteel als enige vakantiehotel uit de categorie 4**** en 5***** in het Salzburger Land – de mogelijkheid binnen het kader van de geboekte maaltijden de hele dag door volbiologisch en gezond te eten.
Hoe smaakt puur natuur?
Het Salzburger Land biedt gasten en inwoners bijzonder hoge culinaire kwaliteit en diversiteit. Bossen en weiden, rivieren en meren leveren topingrediënten.
Voor ons in het Salzburger Land is biologisch allang heel logisch, vandaar dat we hier de hoogste dichtheid aan bioboeren binnen de EU hebben: 50 % van alle boeren in het Salzburger Land (in heel Oostenrijk 15 % – veruit het hoogste percentage binnen Europa) bewerkt weiden en velden biologisch en produceert producten zoals vlees, melk, groente, fruit, graan e.d. volgens de strenge richtlijnen van de EU-bioverordening.
In november 2008 – na een voorbereidingsfase van 2 jaar – werd met ondersteuning van de Salzburger Land Tourismusgesellschaft het Bio-Paradies Salzburger Land opgericht, een vereniging van biogecertificeerde pensions, restaurants, hotels en boerderijen met gastronomische logiesmogelijkheid. Mevrouw Brettermeier is actief in het bestuur van de groep en was een van de vier initiatiefnemers. Het spreekt dan ook vanzelf dat het Gartenhotel Theresia**** S en het Hotel Johann**** – samen met nog 25 geëngageerde bedrijven in het Salzburger Land – tot de grondleggers van de vereniging behoorden.
BioParadiesfilms
NB Alleen bij gecertificeerde hotels en gastronomische bedrijven die voortdurend steekproefsgewijs en zonder aankondiging vooraf door een controlerende instantie – in ons geval de Austria Bio Garantie (codenummer: AT-BIO-301) – worden gecontroleerd, kunt u er ZEKER van zijn dat het ook echt bio is als er bio op staat.
Het individuele bedrijfscertificaatnummer (Hotel Theresia: 4-00746-2012) bevestigt dat er sprake is van voortdurende controle. Ons bedrijf is ook partner van de Oostenrijkse biovereniging BIO AUSTRIA, wat garandeert dat er vooral bioproducten uit de streek worden gebruikt.
Alleen gecertificeerde bedrijven mogen de naam en het logo BIO AUSTRIA gebruiken.
Bedrijven die slechts proberen mee te liften op de biologische golf zijn eenvoudig te herkennen aan het feit dat er 'biologische' producten worden aangeboden terwijl er aan de buitenkant geen biokeurmerk (bewijs van certificering) te vinden is – hetzij omdat het bedrijf sowieso nooit een keurmerk heeft gehad of omdat het certificaat is afgenomen (vanwege overtreding of het niet navolgen van de strenge voorschriften).
HET 'THERESIA' WAS IN 2002 HET EERSTE HOTEL
IN HET SALZBURGER LAND, DAT ZICH AAN DE – DESTIJDS NOG VRIJWILLIGE – BIOCERTIFICERING ONDERWIERP EN IS IN HINTERGLEMM NOG STEEDS HET ENIGE GECERTIFICEERDE BEDRIJF UIT DE HOTEL- EN GASTRONOMIEBRANCHE DAT EEN BIOKEURMERK MAG DRAGEN!
Op 1 juli 2009 is in Oostenrijk de EU-BIO-verordening van kracht geworden (verankerd in de Oostenrijkse levensmiddelencodex). Met ingang van die datum zal elk bedrijf uit de hotel- en gastronomiebranche dat zichzelf aanprijst met het woord 'BIO' in welke vorm dan ook (bijv. een 'biohoek' bij het ontbijt, biohotel, biobuffet, etc.) terwijl het niet beschikt over een biocertificering, streng worden bestraft door de levensmiddelenpolitie.
Vrijblijvende aanvraag
