GRÜNE HAUBEDe prestaties van de keukenbrigade werden in februari 2011 wederom onderscheiden met de GRÜNE HAUBE.
De GRÜNE HAUBE, een onderscheiding voor gastronomische topprestaties met betrekking tot smaak, verteerbaarheid en harmonie van eten en drinken. Verse producten, interne kwaliteit en eersteklas herkomst van voornamelijk regionale, biologische landbouw. Er wordt veel waarde gehecht aan een uitgebalanceerde, volwaardige samenstelling van de gerechten.
Het gebruik van fair trade producten en een uiterst milieuvriendelijke en hulpbronnensparende bedrijfsvoering zijn vanzelfsprekend. In een met de 'Grüne Haube' onderscheiden gastronomisch bedrijf moeten alle mogelijke individuele voedingsvormen worden aangeboden, zoals speciale diëten bij coeliakie, lactose-intolerantie, diabetes, cholesterolproblemen, etc.!
AUSTRIA BIO GARANTIE
Hotel Theresia, certificaaatnr.
4-00746-2010
Oostenrijks officiële vereniging voor controle van de echtheid van biologische producten certificeert en controleert (steekproefsgewijs en zonder aankondiging vooraf) zowel de in onze keuken gebruikte biologische levensmiddelen, onze biologische leveranciers als ook de herkomst van de producten van gecertificeerde bioboeren die produceren overeenkomstig de standaards van de EU-bioverordening.
GAULT MILLAU 2008 heeft GaultMillau ons ingedeeld bij de 10 beste wellnesshotel-restaurants van Oostenrijk en schrijft:....'de eersteklas keuken van het hotel zou een serieuze kandidaat zijn voor een 'Haube' als hij vrij toegankelijk was'.
GAULT MILLAU 2010 schrijft: "....De uitstekende biokeuken voldoet aan de hoogste eisen...."
Naar het dagmenu >>
Vrijblijvende aanvraag
