Gault Millau

Della cucina dell’hotel TheresiaGAULT MILLAU 2010 scrive: L’eccellente cucina biologica soddisfa le esigenze piú raffinate......

GAULT MILLAU 2008
Gault Millau, oltre ad eleggere i ristoranti (aperti al pubblico) degni di essere contraddistinti dal noto "cappello", per la seconda volta ha scelto anche i 10 migliori ristoranti da buongustai degli hotel benessere austriaci. È con immenso orgoglio che la cucina del nostro hotel ha ricevuto questo premio, a cui qualsiasi chef di cucina ed albergatore aspira ardentemente. I pincipali criteri di selezione delle cucine per buongustai degli hotel sono stati: selezione delle pietanze, orientamento particolare della cucina, freschezza della materia prima, creatività, semplicità delle ricette (senza sacrificare la raffinatezza), uso mirato di erbe aromatiche fresche, corrispondente offerta di bibite (anche antialcoliche), straordinaria offerta di colazione.

I MIGLIORI CENTRI BENESSERE GaultMillau
A cosa serve avere la Spa più bella, i migliori massaggi, l'offerta più ampia, se poi la cucina è mediocre? Negli hotel benessere premiati, invece, gli ospiti molto spesso si recano nei loro ristoranti per deliziare il proprio palato.

Di seguito, riportiamo l'elenco dei 10 migliori ristoranti di hotel che, oltre ad offrire una riuscitissima leggerezza dell'essere, propongono anche deliziosi momenti di arricchimento interiore e benessere:
1. Schlosshotel Velden, Velden am Wörthersee, Carinzia
2. Hotel Schwarzer Adler, Kitzbühel, Tirolo
3. Gartenhotel Theresia, Saalbach-Hinterglemm, Regione del Salisburghese
4. Hotel Post, Bezau, Vorarlberg
5. Hotel Madlein, Ischgl, Tirolo
6. Reiter`s Supreme Hotel, Bad Tatzmannsdorf, Burgenland
7. Posthotel Achenkirch, Achenkirch, Tirolo
8. Hotel Krone, Lech, Vorarlberg
9. Alpenresort Schwarz, Mieming, Tirolo
10. Steigenberger Avance, Krems, Bassa Austria

Citazione (letterale) dell'opinione di GaultMillau sul Gartenhotel Theresia: posizione estremamente piacevole, a un tiro di schioppo da Hinterglemm (raggiungibile a piedi), ma comunque abbastanza lontano dal caos del centro in modo da poter garantire notti tranquille. Lo skibus si ferma direttamente davanti all'hotel e, se le condizioni di innevamento sono buone, si può arrivare con gli sci fino all'hotel. Inoltre, vari sono i fattori che contribuiscono ad un'elevata qualità della vita. Primo, la sicurezza di gusto e stile con cui i proprietari Marianne e Harald Brettermeier hanno ammodernato l'hotel, è tutto un esempio di come sia possibile combinare senza traumi l'antica essenza alpina con uno stile lounge urbano in modo armonioso. Secondo, il delizioso centro benessere. Terzo: la cucina dell'hotel di prim'ordine, candidata ideale per ricevere un "cappello", se fosse aperta al pubblico*.

* All'Hotel Theresia abbiamo deciso di concentrarci esclusivamente sul benessere gastronomico degli ospiti del nostro hotel. Non disponiamo quindi di nessun ristorante aperto al pubblico ed accessibile a chiunque. In questo modo, ancora una volta gli ospiti del nostro hotel sono gli autentici sovrani!

Per di più, la nostra cucina è stata l'unica della regione Saalbach-Hinterglemm ad essere premiata dalla guida GaultMillau 2008!

Ringraziamo sentitamente tutti i nostri collaboratori ed, in particolare, il nostro chef Christian Eisl con noi da anni (da maggio 2000) per il suo costante impegno senza il quale non avremmo mai potuto ottenere questo riconoscimento!