BIO-GENUSS MIT VERANTWORTUNG
Bio ist Geschmack.Bio liefert mehr Nährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine.
Bio ist artgerechte Tierhaltung.
Bio ist gentechnikfrei erzeugt.
Bio hält Wasser und Boden gesund.
Bio arbeitet ohne Agrarchemie.
Bio ist besonders streng kontrolliert.
Unsere Hotelküche ist seit 2001 Jahren mit der "Grünen Haube" ausgezeichnet.
Der kritische Restaurantführer Gault Millau schreibt unter Anderem: "....Höchste Ansprüche werden mit der ausgezeichneten Bio-Küche erfüllt...."
Wir bieten Gästen, die sich auch im Urlaub vollbiologisch ernähren möchten im Rahmen der gebuchten Verpflegung ganztägig eine vollbiologische Ernährungsmöglichkeit an.
Für uns im SalzburgerLand ist Bio schon lange logisch, daher gibt es hier auch die höchste Dichte an Biobauern innerhalb der EU: 50% aller Bauern des Salzburger Landes (österreichweit sind es 15 % - was innerhalb Europas den absoluten Spitzenwert bedeutet) bewirtschaften ihre Wiesen und Felder biologisch bzw. erzeugen ihre Produkte wie Fleisch, Milch, Gemüse, Obst, Getreide usw. nach den strengen Richtlinien der EU-Bioverordnung.
Bitte beachten Sie, dass Sie nur bei zertifizierten Hotel- und Gastronomiebetrieben, die laufend stichprobenartig und ohne Voranmeldung von einer Kontrollstelle - in unserem Fall von der "Austria Bio Garantie"(Codenummer: AT-BIO-301) überprüft werden, SICHER sein können, dass tatsächlich auch "bio drin ist, wo bio drauf steht".
Die betriebsindividuelle Zertifikatsnummer (Hotel Theresia: 4-00746-2013) bestätigt die laufende Kontrolle. Unser Betrieb ist auch Partner des österreichischen Bioverbandes BIO AUSTRIA, was garantiert, dass vorwiegend heimische Bioprodukte verwendet werden.
Nur zertifizierte Betriebe dürfen die Wortbildmarke BIO AUSTRIA führen.
Trittbrettfahrer erkennt der Kunde/Gast schnell daran, dass
"biologische" Produkte bzw. Speisen angeboten werden, der Betrieb
jedoch in der Außendarstellung kein Bio-Prüfsiegel (Beweis der
Zertifizierung) zeigt - entweder weil er nie eines hatte oder das
Zertifikat (durch Übertretung bzw. Nichtbefolgung der strengen
Vorschriften) entzogen wurde.
DAS "THERESIA" WAR IM JAHR 2002 DAS ERSTE HOTEL DES SALZBURGER LANDES,
DAS SICH DER - DAMALS NOCH FREIWILLIGEN - BIOZERTIFIZIERUNG UNTERZOG UND IST IN HINTERGLEMM ÜBRIGENS IMMER NOCH DER EINZIGE ZERTIFIZIERTE
HOTEL- UND GASTRONOMIEBETRIEB, DER DAS BIO-PRÜFSIEGEL FÜHREN DARF!
Am 1. Juli 2009 trat in Österreich die EU-BIO-Verordung (verankert im
Österr. Lebensmittelkodex) in Kraft. Ab diesem Zeitpunkt wird jeder
Hotel- bzw. Gastronomiebetrieb, der das Wort "BIO" in irgendeiner Form
(z.B. Bio-Ecke beim Frühstück, Biohotel, Bio-Buffet, etc.) anpreist, ohne biozertifiziert zu sein, von der Lebensmittelpolizei streng bestraft.
Im November 2008 - nach ca. 2-jährger Vorbereitungsphase - wurde mit Unterstützung der Salzburger Land Tourismusgesellschaft die Angebotsgruppe "Bio-Paradies SalzburgerLand", eine Vereinigung biozertifizierter Pensionen, Restaurants, Hotels und biozertifizierter Bauernhöfe mit gastronomischem Beherbergungsangebot, gegründet. Frau Brettermeier ist im Vorstand der Gruppe tätig und war eine der vier Initiatoren. Daher ist es nur natürlich, dass das Gartenhotel Theresia****S und Hotel Johann**** Gründerhotels der ersten Stunde - gemeinsam mit weiteren 25 engagierten Betrieben im Salzburger Land - waren.BioParadies-Kurzfilme
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Um Ihnen einen angenehmen Urlaub in sauberer Luft - nicht nur draußen in der Natur, sondern auch im Hotel - bieten zu können, ist das Rauchen nur noch in einem speziellen Bereich erlaubt.
